下を見ると転げ落ちそうな恐怖があるほどの急斜面にブドウ畑が作られていた。 一歩踏み出せばそのまま […]

『クロアチアへの旅。準備編その２』 何はともあれ、航空券。直行便がないため、経由便はいろいろなルートが考えられ […]

次の旅の目的地をクロアチアに決めたのは、ある日届いた冊子がきっかけだ。Ａ４版の薄いパンフレットのようなものだっ […]

わたしのシャンパーニュでの定点観測地点。 朝7時。外は霧がたちこめ真っ白。気温は4度。真冬か！ しかし、こうい […]

見渡す限り一面の緑は、山の中腹まで全部ぶどう畑だ。 アルザスは８月の終わりに一足早くヴァンダンジュが始まった。 […]

  ヴェニスから車で1時間ほど北上すると、やがてヴェネト州を越え、フリウリ・ヴェネチア・ジューリア州 […]

スパークリングワインを作る、つまり泡ものを作るには5つの方法がある。もっともよく知られているのがシャンパンなど […]

プロセッコのなかでも最高峰の畑とされるカルティッツェにて。開花から約４週間くらい。それにしても、房が大きいので […]

クロ・デ・ゴワスは、シャンパーニュ地方では稀有な「畑名」を冠したシャンパンである。16世紀に遡る歴史を持つメゾ […]