ワインサロン〔応用編〕

【開催日】 2019年10月24日 木曜 午後7時~9時半

【テーマ】  ジュラ地方のワインとチーズ

ジュラ紀の名前の由来となった地質でブルゴーニュと同様ワインには最高ですが、いささか寒い。しかし、温暖化のせいか、最近のジュラはぐんぐんおいしくなっているように思います。
また、ヴァンジョーヌという表面に酵母の膜ができ独特の酸化をするワインが有名。熟成6年以上、ジュラでしか作られない貴重なワインです。
そして、チーズの産地としても知られるジュラ。その代表格のコンテが、このヴァンジョーヌとの組み合わせは、世界一といってもいいワインとチーズのマリアージュなんです。
赤ワインではプルサールというめずらしい品種がわずかに造られていて、これがまたブルゴーニュのピノと間違うほどのエレガントなスタイル。お楽しみに。

【会場】 ヴァン・ネージュ 東京都新宿区新宿1-15-9 澤田ビル1F

【会費】 10,000円

【会場】 サロン・ド・ネージュ     東京都新宿区新宿1-15-9 澤田ビル 1F

【定員】 6~8名